Foi então que Armando, num assomo de lucidez, por entre o pânico, se foi esconder dentro da pastelaria, por detrás do balcão de vidro. Suspirou de alívio, ainda escutando os gritos desencontrados dos homens que fugiam do touro.
Mais tarde, sozinho, havia de agradecer ao seu tio Custódio ter-lhe confidenciado aquele segredo de uma vida a lidar com gado: não há nada que afaste mais um touro bravo do que pastéis de nata. "Não te sei bem explicar porquê - desconfio que é da nata - mas os bichos não suportam aquilo. Folhados - ainda vá que não vá. Agora pastéis de nata mexem com o sistema nervoso dos animais. Por isso Armando, com o touro bravo, já sabes: duas regras - nunca te vistas de vermelho primeiro, e, segundo, se algum dia estiveres à rasca, lança-lhes um pastel de nata pró focinho, que eles arrepiam logo caminho. São piores que as cabras com os 'croissants'."
Mais tarde, sozinho, havia de agradecer ao seu tio Custódio ter-lhe confidenciado aquele segredo de uma vida a lidar com gado: não há nada que afaste mais um touro bravo do que pastéis de nata. "Não te sei bem explicar porquê - desconfio que é da nata - mas os bichos não suportam aquilo. Folhados - ainda vá que não vá. Agora pastéis de nata mexem com o sistema nervoso dos animais. Por isso Armando, com o touro bravo, já sabes: duas regras - nunca te vistas de vermelho primeiro, e, segundo, se algum dia estiveres à rasca, lança-lhes um pastel de nata pró focinho, que eles arrepiam logo caminho. São piores que as cabras com os 'croissants'."
